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Cocina rápido y saludable en casa

Sabemos que estar todos los días en caso puede tener decisiones difíciles como ¿Qué vamos a comer hoy? ¿Qué es rico y saludable al mismo tiempo? Los platillos deliciosos también pueden ser sanos y aquí te damos las recetas más sencillas para lograr comer balanceadamente.

Camarones al estilo asiático

INGREDIENTES

2 cucharadas de salsa de ostras

1 cucharada de miel

2 cucharadas de aceite de chile con hojuelas de chile

1/4 cucharadita de pimienta negra

3 cucharadas de mantequilla sin sal

10 dientes de ajo picados

800 gr de camarones pelados

1 cucharada de vino blanco (puedes usar agua si prefieres)

3 cebollas verdes picadas

1 chile rojo o verde, en rodajas

Toque al gusto de cilantro picado

Rodaja de limón

Mezcla la salsa de ostras, la miel, el aceite de chile con las hojuelas de chile y la pimienta negra en un tazón pequeño, y ponlos a parte. Después calienta una sartén grande a fuego alto, agrega mantequilla y deja que se derrita. Ahora es momento de agregar el ajo y dorar aproximadamente durante un minuto ¡Aquí viene lo bueno! Pon los camarones y vierte el vino sobre ellos, dejando que se cocinen y se absorba el vino. Después deberás echar la mezcla de salsa que estabas guardando y moverás hasta que los camarones estén cocidos. Para servir, sobre el platillo podrás agregar la cebolla verde picada, los chiles en rodajas y el cilantro. Un toque de limón le agregará más sabor ¡A disfrutar!

Ensalada César de pollo a la parrilla con crutones caseros

INGREDIENTES

Para el pollo:

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Sal y pimienta para sazonar

8 tazas de lechuga romana picada

1/3 taza de queso parmesano rayado

Para los crutones:

1/3 taza de queso parmesano rayado

10 piezas de pan integral

2 cucharadas de aceite de oliva

3 dientes de ajo picados

Sal y pimienta para sazonar

2 cucharadas de perejil fresco picado

Para el aderezo:

1 diente de ajo

1/4 taza de vinagre blanco

1/4 taza de aceite de oliva

1 cucharadita de mostaza dijon

1 cucharada de queso parmesano rallado

1 cucharadita de miel

1/2 cucharada de mayonesa

Unas gotas de salsa tabasco, al gusto

Jugo de medio limón

Empecemos con los crutones de ajo caseros. Precalienta el horno a 180° C. ¡A comenzar! En un tazón grande pon el pan integral en cubos, 2 cucharadas de aceite de oliva y 3 dientes de ajo picados y mezcla muy bien. Extiende el pan sobre una bandeja para hornear y agrega sal, pimienta, un poco de queso rayado y el perejil ¡Sólo tomarán 10 minutos en el horno y estarán listos!

Sigamos con el aderezo César. En tu licuadora pon ajo, vinagre blanco, mostaza, unas gotas de salsa tabasco, jugo de medio limón, miel y mayonesa. Licúa hasta que se integre todo y, poco a poco, agrega el aceite de oliva y queso parmesano rallado. Después licúa un poco más hasta obtener la típica consistencia del aderezo ¡Delicioso!

Ya casi terminamos. Ahora vamos con el pollo a la parrilla. Sazona ambos lados de la pechuga de pollo con sal y pimienta y ponlo sobre tu sarteneta, sin aceite, donde las cocinarás durante 4-7 minutos hasta que esté bien cocida. Para servir, agregue a un tazón grande lechuga romana picada, el pollo a la parrilla, un poco de queso parmesano rallado, los deliciosos crutones recién hechos y un toque de aderezo sobre el plato para por fin poder comerlo.

Estas son solo 2 recetas deliciosas que puedes preparar mientras estás en casa. No te pierdas de más de estas en nuestro blog y redes sociales. Verás que cocinar será divertido, saludable y delicioso.

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